ALTA LANGA DOCG Brut Metodo Classico

Pinot Noir – Chardonnay

Ottimo con piatti crudi di pesce, antipasti e taglieri di salumi.

Pressatura pneumatica soffice delle uve, fermentazione in vasca per 4 settimane a 18° C. L’imbottigliamento con presa di spuma avviene entro 6 mesi dalla vendemmia. Fermentazione in bottiglia per 30/40 mesi sui lieviti.

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