BARBERA D'ASTI DOCG DESPET

Barbera 100%

Limpido, rosso rubino con riflessi violacei. Il bouquet  netto, fruttato (frutta rossa fresca). In bocca morbido, ampio, persistente. Buona struttura con caratteristiche varietali ben espresse.

In vasche d'acciaio. 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello ad una temperatura compresa tra i 24 e 26 °C. L'affinamento di 6 mesi in vasche d'acciaio e da 6 a 8 mesi in bottiglia.

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